Sağlık

Akdeniz diyeti nedir ? Nasıl yapılır ?

akdeniz diyeti nedir nasıl yapılır
akdeniz diyeti nedir nasıl yapılır
32views

Yapılan bir diyet neye göre belirlenir ? Sağlık uzmanları tarafından yapılan araştırmalara göre, sağlıklı ve uygulaması en kolay diyetler arasında yer alan akdeniz diyeti nedir ? Akdeniz diyeti nasıl yapılır ? Akdeniz diyetinin faydaları nelerdir ?

Diyet neye göre belirlenir ?

Bir birey için uygun olan en iyi diyet, kişinin yaşam biçimine ve kültürüne uyumlu olmasıdır. Ayrıca kişinin uyguladığı diyetin, devamlılık sağlaması ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığı kazandırmasıdır. Örneğin, glüten intöleransı ( duyarlılığı ) bulunan kişilerin gluten diyetiyle beslenmesi gerekirken, sindirim sorunu bulunan kişilerin tam tahıllı besin tüketmesi gerekmektedir.

Uygulanan birçok diyetde, verilen kiloların diyet bitiminden sonra fazlasıyla geri alınıyor olması başlıca problemlerden birisidir. Popüler diyetlerde kuralların sıkı olması ve gıda çeşitliliğin az olması, uygulanan diyetin devamlılığı kısıtlamaktadır. Akdeniz diyetinde buna benzer sorunlar yer almamaktadır. Belirlenen sağlıksız gıdalardan kaçınarak, akdeniz diyetini beslenme alışkanlığınız haline getirmeniz, hem kilo vermenize hem de sağlıklı yaşamanıza olanak sağlamaktadır.

Akdeniz diyeti nedir ?

Dünyada “Med Diet” olarak da bilinen akdeniz diyeti, tahminen yarım asırdır akdeniz kıyısına yakın olan ülkelerin, günlük olarak tükettiği gıdalar üzerinden oluşan bir diyet çeşididir. Akdeniz diyeti esnek yapısıyla içerisinde sıkı kural bulunmamaktadır. Yiyecek çeşitliliğiyle dikkat çeken akdeniz diyeti, uygulanma açısından 2019 yılının en sağlıklı diyeti seçilmiştir.

Akdeniz diyeti nedir ?

Akdeniz diyeti, yiyecek çeşitliliği açısından oldukça zengin bir yapıya sahiptir. Akdeniz diyetinde ağırlıklı olarak sebze, meyve, kümes ürünleri, deniz ürünleri, tahıllar ve yemişler gibi gıdalar yer almaktadır. Diyetin püf noktası ya da en önemli kuralı alınan gıdaların işlenmemiş olmasıdır. Ayrıca kişilerin daha sağlıklı bir hayat sürdürebilmesi için, diyete ek olarak egzersiz programları önerilmektedir.

Akdeniz diyeti nasıl yapılır ?

  • Hem sağlıklı yaşamanız için hem de akdeniz diyetinde yer alan su içmeyi alışkanlık haline getirmelisiniz.
  • Bitkisel yağlarda soğuk pres zeytinyağı tüketmelisiniz.
  • Haftada en az iki kez balık veya deniz ürünleri tüketmeniz önerilmektedir.
  • Çokça meyve ve sebze ağırlıklı beslenmeli ve mevsiminde tüketmelisiniz.
  • Günün herhangi bir zamanında mutlaka bir avuç ceviz, fındık ve badem gibi kuruyemişler tüketmelisiniz.
  • Yemekleri gıdalara uygun şekilde ve belirlenen tarife göre pişirmelisiniz.
  • Tuzu yeterli düzeyde almalısınız.
  • Aldığınız her gıdada ölçülü beslenmelisiniz.
  • Yemeklerinize yeterli oranda baharat eklemelisiniz.
  • Haftada en az iki kez yarım saat süreyle egzersizle yapmalısınız.
  • Gün içinde fiziksel aktivite içinde olmalısınız.
  • Belirlenen sağlıksız gıdalardan uzak durmalısınız.
  • Örneğin; şekerle tatlandırılmış içecekler, ilave şekerler, işlenmiş et, rafine yağlar ve diğer işlenmiş gıdalar.
Mediterranean diet ( Akdeniz Diyeti )

Akdeniz diyetinin faydaları nelerdir ?

  • Akdeniz diyeti uygulayan kişilerde, bazı kalp hastalığı risk faktörlerinde iyileşme gözlenmiştir.
  • Kötü kolesterol olarak bilinen LDL koleströlünde azalma görülmüştür.
  • Omega-3 takviyeleri ile yapılan Akdeniz diyetinde, kalp krizi geçiren kişilerde tekrarlanan kalp krizini önlemeye yardımcı olduğu tahmin edilmektedir.
  • Akdeniz diyetinin getirmiş olduğu yaşam tarzı ve düzenli fiziksel aktivite, stres faktörlerini azaltarak ve hayattan keyif almayı sağlamaktadır.
  • Diyeti uygulayan diabet hastalarının hastalığa bağlı etkilerin azalmış olduğu gözlenmiştir.
  • Diyeti uygulayan kişilerin kilo vermesinde olumlu etkiler gözlenmektedir.
  • Düzenli egzersiz ile desteklenen akdeniz diyeti bağışıklık sistemini desteklemektedir.

Akdeniz diyetinde yer alan gıdalar nelerdir ?

  • Sebzeler: Domates, brokoli, lahana, ıspanak, soğan, sarımsak, karnabahar, havuç, Brüksel lahanası, salatalık
  • Meyveler: Elma, muz, portakal, armut, çilek, üzüm, hurma, incir, kavun, şeftali, zeytin, karpuz, avokado
  • Fındık ve tohumlar: Badem, ceviz, yer fıstığı, fındık, kaju fıstığı, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği
  • Baklagiller: Fasulye, bezelye, mercimek, bakliyat, yer fıstığı, nohut,
  • Yumru türleri: Patates ve şalgam
  • Kepekli tahıllar: Tam yulaf, kahverengi pirinç, çavdar, arpa, mısır, karabuğday, tam buğday
  • Deniz ürünleri: Somon balığı, sardalye, alabalık, ton balığı, uskumru
  • Kabuklu deniz ürünleri: Karides, istiridye, yengeç, midye
  • Kümes hayvanları: Tavuk, ördek, hindi, kaz, horoz
  • Yumurtalar: Tavuk, bıldırcın ve ördek yumurtası
  • Süt Ürünleri: Peynir, yoğurt
  • Otlar ve baharatlar: Fesleğen, nane, biberiye, adaçayı, hindistan cevizi, tarçın, biber
  • Sağlıklı Yağlar: Sızma zeytinyağı ve avokado yağı
  • İçecekler: Tamamen meyveden yapılmış meyve suları. Kahve ve çay da kabul edilebilir. Yalnız şekerle tatlandırılmış içeceklerden ve meyve sularından kaçınmalısınız.
  • Ayrıca bu diyet az miktarda kırmızı şarap içerir. Bu tamamen isteğe bağlıdır.

Kaçınmanız gereken gıdalar nelerdir ?

  • Şeker ve şeker eklenmiş besinler: Şeker bulunan soda, şekerler, dondurma, sofra şekeri ve diğerleri.
  • Rafine tahıllar: Beyaz ekmek, rafine buğdaydan yapılan makarna vb.
  • Trans yağlar: Margarin ve çeşitli işlenmiş yağlar.
  • Rafine yağlar: Soya fasulyesi yağı, kanola yağı, pamuk tohumu yağı ve diğerleri.
  • İşlenmiş et: İşlenmiş sosisler, sosisli sandviçler..
  • Yüksek derecede işlenmiş gıdalar: “Az yağlı” veya “diyet” olarak etiketlenmiş veya fabrikada yapılmış olan herhangi gıdalar.

Akdeniz diyeti üzerine yapılan çalışmalar

  • Akdeniz diyetinin kanserden koruyucu özelliği bulunmaktadır. (1)
  • Diyeti uygulayan kişilerde alzheimer gibi nörolojik rahatsızlık risklerinin azaldığı görülmektedir. (2)
  • Şeker hastalığı olarak bilinen diyabeti önleme, kontrol altına alınmasında yardımcı olmaktadır. (3)
  • Genel vücut sağlığının korunması konusunda yardımcı olmaktadır (4)
  • Akdeniz diyetinin demirbaşı olarak görebileceğimiz zeytin yağı ise hem antioksidan görevi üstlenebildiği hem de kötü kolesterolü düşürebildiği için oldukça önemli bir diğer kaynaktır. (5)
  • Akdeniz diyetinin kilo vermeye yardımcı olabileceğine, kalp krizlerini önleyebileceğine, inme riskini azaltabileceğine değinilmektedir. (6)

İLGİLİ YAZILARIMIZ

Yorumlar

Yorum yapabilirsiniz